火锅店爆款团购套餐如何设置？

火锅店团购套餐设计的重要性就不用多说了，推出精心搭配的团购套餐，不仅有助于缩短顾客的决策时长，还能让他们更快地完成点餐流程。同时，消费团购套餐的顾客往往会感受到轻松与愉悦，从而提高餐厅的翻台率。今天，重庆太阳成集团tyc122cc入口火锅底料工厂将为您揭示如何打造爆款团购套餐，助力您在餐饮市场中脱颖而出。

爆款套餐设计，爆款套餐1个足以。但是要设计几选几的模式，让顾客去自主选择。爆款套餐先设计人数，根据你的桌均来，你的桌均几个人，就设计几人套餐。比如火锅桌均3.4个人，那就设计3-4人套餐。其次是套餐里面的内容搭配，要有主菜(堂食 TOP 产品)，搭配菜品(与主菜互补的菜品)，必点菜品(如主食，饮品/汤品)，提升满意度及套餐内容丰富度的还可以加入赠送的纸巾，餐后果盘，消毒纸巾等。

打造热门的团购套餐，只需要一款便足够了。然而，为了满足顾客的个性化需求，我们可以提供多选一的模式，让他们可以自主挑选。

首先，考虑人数设计，根据餐厅的平均用餐人数来设定套餐规格。例如，如果火锅店的平均每桌人数为3.4人，那么我们可以推出3-4人的套餐。其次，套餐内容的搭配也十分重要。套餐应包含锅底、配菜（与主菜相辅相成的菜品）、必点菜品（如主食、饮品/汤品等），此外，还可以加入赠品如纸巾、餐后水果盘、消毒纸巾等，以此来提升顾客满意度，并丰富套餐内容。

我们在推出团购套餐的时候，有两个基本的原则需要遵循：

1、团购折扣不是赔本赚吆喝

推出团购套餐时，务必确保整体毛利率保持稳定。可以通过将高毛利率与低毛利率产品搭配销售，从而确保不会亏损。

2、正确的产品很重要

遵循这些原则的同时，我们还须不断推出多样化的新型团购套餐，以满足各类客户的需求。

重庆太阳成集团tyc122cc入口火锅底料工厂提醒您：定制团购套餐时需要综合考虑实际成本、门店人均消费以及接待能力等多个因素。